近日，浙江省农科院病毒学与生物技术研究所植物蛋白质组学团队在《Genomics Proteomics & Bioinformatics》发表“Proteome and Phosphoproteome of Tomato Fruit Identify REDUCED CHLOROPLAST COVERAGE 1a as A Ripening Regulator”的研究论文，该研究绘制了迄今最大规模的番茄果实成熟期蛋白质及磷酸化修饰图谱，并鉴定出重要成熟调控因子REC1a，为培育高品质番茄提供了重要的分子靶点与理论依据。

番茄果实成熟是复杂的生命过程，学界对其转录水平的研究已较为深入，但在蛋白质翻译后修饰等转录后调控层面仍知之甚少。该研究利用TMT标记定量蛋白质组学技术，系统分析了番茄果实五个关键成熟期的蛋白质组及磷酸化修饰组，成功构建包含8970种蛋白和20829个磷酸化位点的动态表达图谱。在此基础上，团队结合靶向蛋白质组学验证（PRM）和基因编辑（CRISPR/Cas9）等技术，鉴定出重要成熟调控因子REC1a。研究证实，REC1a通过调控叶绿体向有色体的转化，直接影响果实中番茄红素等类胡萝卜素以及可溶性固形物的积累。

浙江省农科院病毒学与生物技术研究所谭金娟助理研究员为论文的第一作者，邓志平研究员为通讯作者，周忠静副研究员、冯寒骞助理研究员、研究生张家腾、张瑞凯、陈仲凯和工作人员牛玉杰、刘芳妤等参与相关研究工作。本研究得到了国家重点基础研究发展计划（973计划）、国家自然科学基金、农产品质量安全全国重点实验室专项等项目的资助。

论文链接：

https://doi.org/10.1093/gpbjnl/qzaf050